HOMA-IR, síndrome metabólico y hábitos dietéticos en adolescentes de Chiapas, México

Resumen

Objetivo. El objetivo del presente estudio fue evaluar la asociación del modelo de estimación de resistencia a la insulina (HOMA-IR) con el síndrome metabólico (SM), la dieta y la actividad física (AF) en adolescentes de 12 a 14 años que viven en Chiapas, México. Materiales y Métodos. Estudio transversal que se realizó mediante una selección aleatoria de 259 adolescentes de 12 a 14 años de edad, de escuelas privadas y públicas del estado de Chiapas, México. Se utilizaron métodos convencionales para la valoración de peso, estatura y presión arterial. Después de un ayuno de 12 hs se tomó una muestra de sangre para las valoraciones bioquímicas. El peso-edad y la talla-edad se calcularon usando las tablas de la CDC de crecimiento. Se definió SM cuando estaban presentes tres o más de las siguientes condiciones: IMC≥90th percentil ajustado a la edad, presión sistólica/diastólica≥90th percentil ajustado a la edad y talla, triglicéridos≥110 mg/ dL, HDL≤50 mg/dL (mujere s) y ≤40 mg/dL (hombres), glucosa ≥110 mg/dL. Cuatro estudiantes de la Facultad de Medicina Humana y de la Escuela de Nutrición de Chiapas aplicaron encuestas que incluían recordatorio de 24 hs., y cuestionario sobre hábitos alimentarios y actividad física Resultados. De acuerdo con los criterios utilizados, la prevalencia de SM fue del 16%. La prevalencia de sobrepeso y obesidad, de triglicéridos (TG) y de SM se incrementó con el aumento de cuartiles de HOMA-IR. No se observó asociación entre consumo de carbohidratos, fibra dietética, lípidos y proteínas con la obesidad, el SM o el HOMA-IR. Sin embargo, comer fuera de casa más de 5 veces en la semana se asoció (p ‹ 0.006) con obesidad y SM, y dormir siesta se asoció (p ‹ 0.03) con el HOMA-IR. Conclusiones. La alta prevalencia de sobrepeso y obesidad entre los adolescentes está directamente asociada con la alta prevalencia de SM. Además, comer fuera de casa y dormir siesta están asociados con la obesidad y con el SM.